Tape singkong, mungkin banyak di antara kita yang tidak mengetahui cara pembuatan tape. Sehingga banyak yang membeli tape daripada membuatnya sendiri. Padahal cara pembuatan tape itu sangat mudah. Simak yang berikut ini ya...
Tujuan: Mengetahui cara pembuatan tape singkkong.
Alat: pisau, panci, daun pisang, besek, sarung tangan plastik, cobek/cowek dan munthunya, rafia, beri dan kompor.
Bahan: singkong dan ragi.
Langkah Kerja:
- Kupas singkong dengan pisau.
- Cuci singkong hingga bersih.
- Letakkan panci untuk mengukus di atas kompor, kemudian masukkan singkong, nyalakan api, dan tunggu beberapa menit hingga matang.
- Sambil menunggu singkongnya matang, siapkan terlebih dahulu besek, lapisi besek bagian bawah dengan daun pisang.
- Siapkan pula ragi, letakkan di atas munthu, lalu tumbuk hingga lembut.
- Setelah halus, masukkan ragi ke dalam beri.
- Setelah singkongnya matang, taburi singkong dengan ragi satu-persatu.
- Masukkan singkong yang sudah ditaburi ragi ke dalam besek yang sudah dilapisi dengan daun pisang.
- Sesudah semua singkong masuk, bagian atasnya lapisi lagi dengan daun pisang secara rapat.
- Apabila sudah dilapisi dengan daun pisang, tutup besek kembali. Lalu, tali dengan rafia secara kuat agar tidak tumpah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar